En 1997, l’éditeur allemand Theo Rommerskirchen publie Bestie e cani di razza (Bêtes et chiens de race), un ouvrage rassemblant une suite de tableaux aux couleurs somptueuses mettant en scène des clochards agressés par des chiens de race. Aux dires de Mattotti, « cette oeuvre brutale aurait été refusée par n’importe quel autre éditeur ». Les clochards et les laissés-pourcompte inspirent aussi à l’artiste une autre série de dessins, cette fois-ci jamais publiée et rarement exposée. Intitulée Nelle Profondità (Dans les tréfonds), elle rassemble une suite de dessins à l’encre noire composant un âpre poème visuel sur la déréliction.